ИИ-чат-бот для ресторана и кафе

Отвечает гостям по меню и условиям, принимает заявки на бронь и доставку, передаёт заказ в систему или сотруднику.

Созвон на 30 минут — бесплатно. Для ресторанов и кафе: гости, бронь и доставка, интеграция с учётной системой. Пилот на одном процессе — от 150 000 ₽.

  • Окупаемость считаем до стартапо вашим цифрам, до договора
  • Вторая половина оплаты — после приёмкипо метрике, записанной в договоре
  • Доступы и данные — вашина ваших учётных записях с первого дня
Рис. 1 · Маршрут брони

ИтогУтром администратор видит заявку на субботу и пометку для кухни.

Когда это про вас

В час пик гостю отвечает тот, кто ведёт зал

Гости пишут, когда зал полон: пятничный вечер, предпраздничная неделя, обед. Администратор отвечает, когда выдохнет, а гость уже забронировал стол через улицу.

  • Телефон, зал и переписка — один человекАдминистратор держит трубку, рассаживает гостей и не успевает в чат.
  • Гости спрашивают про меню не теми словами, какими оно написаноЕсть ли блюда без глютена, острая ли паста, можно ли с собакой. Ответ помнит только старший смены.
  • Бронь выясняется в пять сообщенийДата, время, сколько гостей, какая зона, нужен ли детский стул. В плотный вечер эти вопросы задают через час.
  • Вопрос про доставку каждый раз считают рукамиВозите ли к нам, сколько ждать, какая минимальная сумма. Зоны — в таблице менеджера, гость слышит «сейчас уточню».
  • У сети один аккаунт, а заведения разныеГость пишет в общий чат бренда, а меню и часы у заведений свои. Сообщение ходит между администраторами.

Что автоматизируется

Как вопрос гостя доходит до брони или заказа

Четыре шага. На третьем бот выбирает: ответить сам, собрать заявку или позвать администратора.

Сообщение гостя

Виджет на сайте или Telegram. Пишут коротко: «стол на 6 в субботу к семи», «доставляете на Мира 14?».

Ответ по карте заведения

Бот отвечает по вашим материалам: блюда, цены, часы, бронь, доставка. Чего там нет, отдаёт администратору.

Заявка: бронь, доставка или банкет

Бот спрашивает дату, число гостей, адрес, повод. Есть подтверждённая связь с учётной системой — бронь ложится туда.

Передача и след

Гость получает подтверждение с временем и условиями. Заведение — запись в книге брони или CRM вместе с перепиской.

Что бот в заведении не берёт на себя

Оплату бот не принимает: платят вашими способами. Наличие блюда без связи с учётной системой подтверждает администратор. Про аллергены бот называет состав, решает человек. Алкоголь сам не предлагает: реклама запрещена ст. 21 ФЗ-38. Жалобы — человеку.

Порядок работы

Порядок работ: от разбора смены до запуска

  1. Созвон и разбор, полчаса

    Сколько сообщений в день, кто отвечает, о чём спрашивают. Если гости в основном звонят, бот разгрузит мало — скажем до сметы.

  2. Собираем карту заведения

    Собираем меню, часы и правила брони. Расхождения сайта, агрегатора и доски хостес сводите вы. Затем правите ответы прототипа, который ещё не бронирует.

  3. Смотрим, что читается машиной

    До договора проверяем по версии системы: видны ли снятые позиции и столы, создаётся ли бронь. Нет — стол ставит администратор.

  4. Прогон на прошлых сообщениях гостей

    Берём полсотни настоящих обращений. Старший смены отмечает промахи. Этот набор — приёмка: после каждой правки бот проходит его заново.

  5. Запуск на одном заведении и разбор по вечерам

    Одно заведение, два-три сюжета: бронь, меню, доставка. Раз в неделю разбираем неточные диалоги и дописываем материалы. Второй филиал подключается быстрее.

Что меняется

Что видно по книге брони и по чату на третьей неделе

Мерок две: книга брони и переписки. Десять минут в конце смены — видно, кто забронировал сам и где встал бот.

  • Сообщение в одиннадцать вечера становится бронью в тот же вечер
  • Вопрос про состав и часы кухни закрывается в переписке
  • Администратор входит в разговор там, где нужен человек: депозит, перенос, недовольный гость
  • Заявка на доставку приходит с адресом, составом и проверенной зоной
  • Банкетная анкета попадает к своему менеджеру заполненной: дата, число гостей, повод, зал
  • Копится список вопросов, ответов на которые нет в меню на сайте

Считайте брони, доведённые до стола, и полные заявки на доставку. Числа «до» снимите заранее.

Что подключаем

Меню, бронь и доставка: что подключаем и в каком объёме

Меню бот берёт из ваших материалов, занятость столов и снятые позиции — только из учётной системы. Доступ проверяем до договора.

Каналы, где пишут гости
Сайт, Telegram, MAX, ВКонтакте. Зарубежный чат расходится с ч. 5 ст. 18 152-ФЗ.
Меню и правила заведения
Блюда с составом и ценой, часы, правила брони и доставки. Подойдут выгрузка, PDF, таблица.
Учётная система заведения
iiko, r_keeper или другая система. В смету идёт только подтверждённое до договора.
Книга брони
Бронь ложится в вашу книгу при ваших правах на запись, иначе — заявка администратору.
Доставка
Зона, сумма и срок — по вашим правилам. Заказы агрегаторов видны только при доступе.
Передача администратору и менеджеру банкетов
Переписка уходит в чат смены, CRM или книгу брони, банкет — своему менеджеру.

У каждого филиала своё меню, часы и зоны — бот сначала уточняет адрес. Снятые позиции и бронь прямо в книгу — при подтверждённом доступе к системе.

Как это выглядит

Три обращения гостя, на которых бот с кнопками упирается в «сейчас уточню»

Типовые обращения гостей: стол на вечер пятницы, доставка и банкет.

Вечер пятницы: стол на восьмерых с детьми

− БылоСообщение пришло в девять вечера, ответили утром — стол на восьмерых уже занят.

+ СталоБот уточняет дату, время, гостей и зону, называет депозит, денег не берёт. Столы видны — бронирует, нет — передаёт администратору.

+ что измеряем
  • доля броней, оформленных без администратора
  • время от сообщения гостя до подтверждённой брони
  • сколько обращений пришло после закрытия

Доставка: «а к нам возите?»

− БылоМенеджер ищет адрес в таблице зон, а гость уже заказал у агрегатора.

+ СталоБот сверяет адрес с зоной, называет сумму и срок, собирает заказ по меню. Вне зоны скажет сразу. Оплату не берёт.

+ что измеряем
  • сколько вопросов о доставке закрылось без сотрудника
  • сколько заказов собралось с полным адресом и составом
  • сколько раз адрес оказался вне зоны

Банкет на тридцать человек в декабре

− БылоЗаявка тонет в общем чате. Менеджер звонит назавтра — компания уже обошла три заведения.

+ СталоБот собирает анкету: дата, гости, повод, бюджет, зал. Менеджер получает её сразу и звонит по делу. Смету согласует человек.

+ что измеряем
  • сколько банкетных заявок пришло с заполненной анкетой
  • время от сообщения до первого звонка менеджера
  • заявки, ушедшие прямо к своему менеджеру

С чего начать

Пилот: одно заведение, бронь и доставка

Настраиваем под ваше меню, правила брони и границы. Одно заведение, два частых сюжета, две недели на живых гостях.

Пилот на одном процессе

Пилот: одно заведение, два сюжета, до двух недель с момента, когда меню и правила у нас и доступ проверен. Если столы не читаются машиной, состав пересчитываем до договора.

от 150 000 ₽разово

Оплата пилота двумя частями

50 %половина на старте50 %половина после приёмки по метрике, которую записываем в договор до начала работ

Обсудить пилот

Дальше — по необходимости

Внедрение с интеграциями

Агент внутри CRM, учётной системы, почты и мессенджеров.

от 350 000 ₽разово
Сопровождение

Мониторинг, дообучение, правки.

от 40 000 ₽в месяц
Работа моделей

Считаем по вашему объёму.

3 000–25 000 ₽в месяц

Что входит

  • Бот в одном канале на выбор: виджет на сайте или Telegram
  • Ответы по карте заведения: блюда, цены, часы, бронь, доставка
  • Бронь в вашей системе или заявка администратору; объём прав — ваш
  • Заявка на доставку с проверкой зоны и минимальной суммы
  • Анкета банкета и передача её своему менеджеру, минуя общую очередь сообщений
  • Запретные темы: депозит, чужая бронь, жалоба, аллергия, предложение алкоголя
  • Журнал диалогов и вопросов без ответа — открыт вам с первого дня
  • Доступы и правила оформлены на заведение: отключить нас можно любым вечером

Что нужно от вас

  • Переписка с гостями за месяц-другой: она же материал, она же приёмочный набор
  • Меню в любом виде плюс то, о чём спрашивают, а там нет
  • Правила брони и доставки словами: зоны, депозиты, сумма, часы
  • Название и версия учётной системы — или ответ, что доступа не будет
  • Старший смены или администратор — час в неделю на разбор спорных ответов
  • Ваше слово о границах: где отвечает только человек
  • Книга брони за месяц до пилота: без неё сравнивать будет нечем
  • Строка подключения в шаблоне сайта: вставит ваш разработчик или мы

Что измеряем

  • Доля обращений, закрытых без администратора
  • Брони, которые администратор поправил или отменил, — поштучно
  • Время от сообщения гостя до подтверждённой брони, до запуска и после
  • Заявки на доставку с полным адресом и составом
  • Сколько вопросов ушло в «этого я не знаю» и какие

Цена — ориентир и не является публичной офертой. Итог — в договоре.

Первый шаг

Разбор задачи и расчёт внедрения

Полчаса на созвоне. Откройте переписку за неделю и книгу брони за месяц: по ним видно, что бот закроет сам.

  1. Позовите старшего смены и того, у кого доступ к учётной системе. Готовить ничего не надо — ни презентаций, ни выгрузок.
  2. Если удобнее просто написать — откройте чат в Telegram и расскажите задачу своими словами.

+7 (495) 255-43-25info@brolik.ru

Заявка~ 1 минута

Как с вами связаться

Номер заявки: — назовите его, если будете звонить.

Перезваниваем в будни с 10:00 до 19:00 по Москве, обычно в течение часа; заявку вечером и в выходные — до 12:00 следующего рабочего дня.

Удобнее голосом — +7 (495) 255-43-25, письменно — в Telegram.

Вопросы

О чём обычно спрашивают

Меню и снятые позиции меняются каждый день. Бот не начнёт предлагать то, чего нет?

Не назовёт доступным то, чего нет. При подтверждённой связи с учётной системой бот видит снятые позиции и их не предлагает. Связи нет — говорит, что наличие подтвердит администратор.

Цены и состав берёт из выгрузки, у каждого материала есть дата.

У нас iiko (или r_keeper). Бот сможет посадить гостя за стол и принять заказ?

Если система это позволяет — да; проверяем до договора, по названию и версии. Нужно читать карту блюд, снятые позиции и столы, создавать бронь или заказ. Нет такой возможности — бот собирает заявку, стол ставит администратор. Деньги мы не принимаем ни в каком случае.

Гость спросит про аллергию. Что скажет бот?

Назовёт состав из вашей карточки и позовёт человека. Безопасно ли блюдо этому гостю, бот не решает, аллергены от себя не перечисляет. Вопрос уходит менеджеру или шефу с пометкой. Так же — детское питание и «мне нельзя острое».

Кто отвечает, если бот скажет гостю неверное?

Отвечает заведение, поэтому границы записываем до запуска: где бот отвечает сам, где собирает заявку, чего не говорит никогда. У каждого ответа виден источник — спорный случай разбирается за минуту. Первые две недели диалоги читают в конце смены.

Куда попадут телефоны гостей и переписка?

Хранятся в российской зоне: зарубежный виджет не отвечает ч. 5 ст. 18 152-ФЗ. Модель получает текст без имени, телефона и адреса; перечень полей — приложение к договору.

Бота можно поставить в ваш контур — дороже, цифра в смете. Оператор данных — заведение, мы обработчик по поручению.

Бронь стола — та же запись. Зачем заведению отдельная страница?

Потому что бронь стола устроена иначе, чем запись к специалисту. Стол выбирают по числу гостей и залу, а не по мастеру. У пятницы и банкета правила разные, рядом доставка и меню, которое меняется ежедневно.

Сколько стоит держать и как понять, что это выгодно?

Две части: разовое внедрение и ежемесячная оплата моделей по числу диалогов плюс сопровождение, если берёте. Вилку по моделям называем на созвоне.

Расчёт на главной считает только время сотрудника; брони, не ушедшие к соседям, считаем вместе по вашей книге брони.